Pourquoi les lentilles vous rendent gazeux ?

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Pourquoi les lentilles vous rendent gazeux ?
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Anonim

En raison de leur teneur élevée en fibres, ils peuvent provoquer des ballonnements chez les personnes sensibles. Cela est particulièrement vrai pour les personnes qui n'ont pas l'habitude de manger beaucoup de fibres. Comme les haricots, les lentilles contiennent également des FODMAP. Ces sucres peuvent contribuer à une production excessive de gaz et à des ballonnements.

Comment puis-je empêcher les lentilles de me donner des flatulences ?

Conseils pour rendre les haricots et les lentilles moins gazeux:

  1. Rincez avant la cuisson. Le rinçage des haricots et des lentilles en conserve aide à réduire la quantité de ces glucides indigestes, qui sont libérés dans l'eau. …
  2. Encore mieux, faites-les tremper toute la nuit. …
  3. Introduisez-les lentement. …
  4. Appelez les renforts.

Pourquoi les lentilles me font-elles péter ?

Les haricots et les lentilles contiennent beaucoup de fibres, mais ils contiennent aussi du raffinose, un sucre complexe que nous ne traitons pas bien. Ces sucres se dirigent vers l'intestin, où votre intestin va en ville en les utilisant comme source d'énergie, ce qui entraîne de l'hydrogène, du méthane et même du odorant soufre.

Combien de temps les gaz durent-ils après avoir mangé des lentilles ?

Une étude de 2011 a révélé que parmi les participants qui ont ressenti une augmentation des gaz après avoir mangé une demi-tasse de haricots par jour pendant une semaine, 70 % ont déclaré que leurs gaz étaient revenus à la normale après deux à trois semainesde manger des haricots.

Pourquoi les lentilles sont mauvaises pour vous ?

Comme les autres légumineuses, les lentilles crues contiennent un type de protéine appelée lectine qui, contrairement à d'autres protéines, se lie à votre tube digestif, entraînant une variété de réactions toxiques, telles que vomissements et diarrhée. Ouais. Heureusement, les lectines sont sensibles à la chaleur et se décomposent en composants plus digestes lorsqu'elles sont cuites !

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