Par bulle et grincement ?

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Anonim

Bubble and squeak est un plat britannique à base de pommes de terre cuites et de chou, mélangés et frits. L'écrivain gastronomique Howard Hillman le classe parmi les "grands plats paysans du monde".

Pourquoi la bulle et le grincement s'appellent-ils bulle et grincement ?

Bubble and squeak, un plat britannique commun composé de légumes, en particulier de pommes de terre et de chou. … Le nom du plat provient soi-disant des bruits émis lorsque les ingrédients sont frits. Des plats similaires, également à base de légumes frits, incluent le colcannon (Irlande) et le rumbledethumps (Écosse).

Pouvez-vous acheter du bubble and squeak congelé ?

C'est un repas qui se congèle exceptionnellement bien et peut être congelé soit frit comme plat fini ou congelé comme mélange de bulles et de couinement non cuit prêt à être cuit frais pour être servi.

D'où vient l'expression bubble et squeak ?

Il est ainsi appelé à partir de il bouillonne et grince au-dessus du feu. En 1951, et peut-être plus tôt, le bouillonnement et le grincement ont perdu de la viande comme ingrédient. Cela peut avoir été dû au rationnement en vigueur au Royaume-Uni pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque la viande était rare.

Comment empêcher les bulles et les grincements de s'effondrer ?

Conseils pour faire des bulles et des couinements:

S'il s'effondre, ajouter plus de farine. S'il reste ensemble, vous êtes prêt à partir. Assurez-vous simplement de draguer les galettes dans de la farine supplémentaire avant de les faire frire, cela les empêchera de coller à la poêle. Cette étape est la clé !!

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