Qu'est-ce que les pousses de houblon ?

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Qu'est-ce que les pousses de houblon ?
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Anonim

Le houblon est la fleur de la plante de houblon Humulus lupulus, membre de la famille des plantes à fleurs Cannabaceae. Ils sont principalement utilisés comme agent d'amertume, d'arôme et de stabilité dans la bière, à laquelle, en plus de l'amertume, ils confèrent des saveurs et des arômes floraux, fruités ou d'agrumes.

À quoi servent les pousses de houblon ?

Les fruits, les fleurs et les tiges des pousses de houblon sont utilisés dans la fabrication de boissons, y compris la bière, et dans la fabrication d'antibiotiques, ainsi qu'à d'autres fins médicinales. La fleur de la plante, appelée cônes de houblon ou strobile, est utilisée comme agent de stabilité lors de la fabrication de la bière pour équilibrer la douceur de la bière.

Pourquoi les pousses de houblon sont-elles si chères ?

Pourquoi les pousses de houblon sont-elles chères ? Selon un article de theguardian.com, les pousses de houblon sont ''absolument éreintantes à récolter'' et donc le coût élevé. Les vrilles ressemblant à de la mauvaise herbe poussent au hasard et il faut '' intuitionner '', '' chasser '' et elles sont si '' minuscules qu'il faut en cueillir des centaines pour remplir un sac de transport. ''

Peut-on manger des pousses de houblon ?

Vous pouvez les manger, mais ils sont amers. C'est ce qu'ils utilisent pour faire de la bière. Fleurs matures en hiver. Pour la plus grosse récolte, vous aurez envie de trouver une bonne parcelle sauvage.

Quelle est la signification des pousses de houblon ?

Les pousses de houblon sont un légume spécial. Vous n'êtes pas susceptible de les voir en vente dans n'importe quel magasin. Les plantes de houblon (Humulus lupulus) sont cultivées commercialement pour leurs fleurs mûres appelées "cônes de houblon" - un ingrédient essentiel dans le brassage de la bière moderne. J'ai écrit un article sur la façon de récolter, traiter et stocker les cônes de houblon.

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