Sauternes est un vin idéal pour accompagner les desserts ou les fromages après un repas.
Le vin de Sauternes se sert-il frais ?
Plusieurs Sauternes sont vendus en demi-bouteilles de 375 ml mais des bouteilles plus grandes sont également produites. Les vins sont généralement servis frais à 10 °C (50 °F), mais les vins de plus de 15 ans sont souvent servis quelques degrés plus chauds. Sauternes peut être associé à une variété d'aliments. Le foie gras est un accord classique.
À quelle température faut-il boire du Sauternes ?
À quelle température servir le Sauternes ? La température de service idéale pour les Sauternes et les Bordeaux blancs doux similaires est de environ 10-12°C (50-54°F), à l'extrémité supérieure de cette échelle pour un vin plus âgé, en tenant compte attention, une demi-bouteille refroidira plus rapidement qu'une pleine grandeur.
Faut-il décanter le Sauternes ?
Comme tout autre vin, les vins de Sauternes bénéficient souvent d'une décantation. … Comme tout autre vin, les vins de Sauternes bénéficient souvent d'une décantation. L'exposition à l'oxygène peut rendre les notes de fruits sucrés, de fleurs, de jasmin et d'agrumes de ces vins encore plus importantes et enrichir l'expérience de dégustation.
Combien de temps peut-on faire vieillir du Sauternes ?
Et je trouve que le Sauternes se conserve un peu plus longtemps au réfrigérateur que les autres vins: au moins quatre à cinq jours, parfois plus longtemps. Ne vous laissez pas rebuter par l'uniformité terne des étiquettes de Sauternes.